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目前，响水米业收储、加工等方面都要如火如荼地进行当中，而晨报响水大米预订也异常火爆。响水米业负责人表示，今年响水米业今年只在宁安市渤海镇、东京城镇两个响水大米核心产区收购大米，且加工工艺也严格按照相关规定进行，可以说绝对保证响水大米的品质。
据响水米业生产车间主任李文德介绍，响水大米的加工技术流程主要是： 稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米（白米分级筛1）→色选→抛光（白米分级筛2）→成品大米→包装。昨天，咱们讲到了水稻入仓直到去碎米的过程，到了这一步，大米基本成型，但其中还有一个重要的环节就是的这些成米里有没有一些不纯、不好的米，这就需要到下一道工序即色选来检验，这一环节也是我们与小米厂有区别的部分，好多米厂根本没有相关的设备。所谓色选，就是能够剔除大米中的异色粒和无机物。公司高端生产线配备有2台日本佐竹公司生活的SSM3001色选机，该设备采用的CCD红外摄像技术。最后一个环节就是抛光，采用的也是日本佐竹公司的抛光机，采用的是双抛技术，去除米粒上的糠粉和粉尘，增加大米的观感。色选、抛光这两项都走过一遍，水稻经过这一系列的旅程，便成了真正的大米，通过分级打包装，新鲜纯正的响水大米就出炉了。
响水米业总经理舒啸告诉记者，今年响水米业调整了收储、加工、营销等多方面的思路，为了保证响水大米的品牌声誉，公司从社会上公开聘请上百名监督员和监管员，在田间地头采取时时跟踪、监管的方式，将核心产区的水稻颗粒归仓。目前，响水米业的收储工作已经接近尾声，中高端品牌新响水大米将很快上市，也欢迎全国各地消费者鲜稻先尝。
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